Bánh tráng ăn vặt – “Thật không nói quá khi cho rằng Quy Nhơn là thiên đường ăn uống vừa ngon vừa rẻ. Từ những món đặc sản “nứt tiếng” cho tới món ăn vặt đường phố quen thuộc, từ nhà hàng cao cấp, sang trọng cho đến các quán vỉa hè bình dân, thành phố biển giờ đây không thiếu thứ gì và luôn biết chiều lòng du khách. Và có lẽ sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua Top những món bánh tráng ăn vặt hút giới trẻ tại Quy Nhơn sắp được Hiquynhon điểm qua dưới đây!”
1. BÁNH TRÁNG TRỘN
- Gợi ý địa điểm: 02 Lê Thị Hồng Gấm, ngã tư Nguyễn Thái Học – Tô Hiến Thành, 191 Lê Hồng Phong, trước thư viện tỉnh
Từ lúc xuất hiện đã tạo nên cơn sốt ăn vặt hàng đầu thu hút giới trẻ. Theo thời gian chúng được biến tấu với nhiều kiểu hấp dẫn khác nhau làm thỏa mãn vị giác người thưởng thức. Chính sự cạnh tranh về hương vị độc lạ nên ngày càng có nhiều quán bánh tráng mở ra với những công thức riêng, tha hồ cho bạn trải nghiệm. Nhìn chung vẫn là các loại topping như: ruốc rang (tôm nhỏ), xoài chua, khô mực, trứng cút, đậu phộng, muối tôm, rau răm, hành phi, ớt, một số nơi bỏ cả khô bò.
Món này ngon hay không còn phụ thuộc một phần vào nước sốt cũng như tốc độ trộn và thêm gia vị của người bán. Chẳng cần phải hẹn hò chốn sang trọng, cũng chẳng cần ăn những thứ đắt tiền, cứ mua mấy bịch bánh tráng trộn nhâm nhi rồi làm vài cốc nước mía, trà sữa thì ôi thôi thiên đường đây rồi!
2. BÁNH TRÁNG CUỐN
- Gợi ý địa chỉ: 07/02 Phạm Hồng Thái
Không chỉ riêng món gì bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn cũng làm khuấy đảo các tâm hồn đam mê ăn vặt. Hấp dẫn nhất chính là những cuốn bánh tráng nhỏ nhắn, xinh xắn gói ghém nhân khô bò, trứng, rau răm rồi quyện đều cùng vị chua ngọt của sốt me thêm chút đậu phộng. Càng ăn bạn sẽ càng ghiền và cứ muốn gọi thêm, gọi mãi.
Điều làm món ăn thêm phần đặc biệt chính là ở nước chấm sốt me bơ thần thánh. Hương vị chua chua ngọt ngọt hòa chút giòn giòn của đậu phộng đúng điệu làm nên thương hiệu bánh tráng cuốn bao năm qua. Một suất bánh cuốn được cắt nhỏ, đẫy đà ngập miệng, trọn vị khiến ai cũng nhung nhớ hương vị có một không hai của món bánh tráng ăn vặt này.
3. BÁNH TRÁNG NƯỚNG
Gợi ý địa chỉ: Phan Bội Châu – Trần Bình Trọng, 218 Nguyễn Thị Định
Những ngày mùa đông lạnh buốt, ngồi bên bếp than đỏ hồng, nhâm nhi chiếc bánh tráng nướng luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những lúc tan trường lê la vỉa hè tám chuyện. Hình ảnh chiếc bánh tráng được nướng trên than nóng hổi, dậy vị thơm của hành, béo ngậy của trứng, bơ, ngọt ngọt của tép khô, thêm chút xúc xích nữa khiến ai đi qua cũng phải ngoái lại thèm thuồng.
Một đĩa bánh tráng nướng ăn kèm với rau răm, xoài băm chấm tương cà, tương ớt hoặc sốt me chua ngọt, cắn đến đâu giòn đến đó. Bánh tráng nướng Quy Nhơn nhưng ngon chuẩn vị không kém cạnh gì Đà Lạt, nhìn miếng bánh tròn nhiều nhân rải đều, nướng vừa chín đủ, không khô quá cũng không cháy hay khét quả thật khiến bao tâm hồn yêu thích món bánh tráng ăn vặt phải gục ngã.
4. BÁNH TRÁNG KẸP
- Gợi ý địa chỉ: 334 Nguyễn Thị Minh Khai, 51 Trần Cao Vân
Bánh tráng kẹp ở đây có vẻ hao hao giống bánh tráng nướng những giòn hơn, phần topping rải lên cũng đặc sắc và đa dạng. Món bánh tráng ăn vặt này được ăn kèm với nước chấm bò khô mặn ngọt vừa miệng lại thêm chút the cay cực kỳ hấp dẫn của ớt.
Bánh tráng kẹp nướng lên dậy mùi thơm phức, hơn nữa còn được biến tấu với nhiều hình thức và có khá nhiều loại khác nhau như: Bánh tráng kẹp nhân pa-tê/ bò khô/ trứng; Bánh tráng rải bò khô/ trứng,… phần topping dày đặc và độ giòn rùm rụm của bánh chắc chắn sẽ chinh phục không ít người thưởng thức.
5. BÁNH TRÁNG LỤI TÂY NGUYÊN
- Địa chỉ: 134 Hai Bà Trưng
Bánh tráng lụi Tây Nguyên là món ăn vặt mới nổi gần đây và đang chiếm “spotlight” trên mạng xã hội mấy ngày nay. Bánh tráng lụi được các bạn trẻ săn đón nhiệt tình nhờ hình thức tròn trịa, đầy nhân cùng với hương vị mới lạ.
Bên trong lớp bánh tráng mỏng dai, người ta khéo léo cuốn cùng thịt, nấm, rau củ… tạo nên những phần ăn vặt bắt mắt. Thưởng thức bánh tráng lụi đúng điệu không thể thiếu chén sốt me sánh sệt chấm cùng.
Cuốn bánh tráng vừa có độ dai mềm vừa thơm ngon với phần nhân thịt xào đậm đà, thấm vị làm chao đảo không biết bao thực khách khó tính. Thêm vào đó là vị chua ngọt hài hòa của sốt me quyện đều tạo nên tổng thể hương vị mới mẻ. Là món ăn vặt lạ miệng, độc đáo của miền núi cao Tây Nguyên nay đã đổ bộ xuống miền biển Quy Nhơn và trở thành bánh tráng ăn vặt khiến ai nấy đều phải xuýt xoa, dành những lời khen không ngừng.
6. BÁNH TRÁNG SỐT BƠ – SỐT TẮC
Gợi ý địa chỉ: 08 Ngô Mây
Bánh tráng sốt bơ sốt tắc là một khúc biến tấu từ món bánh tráng trộn và món bò bía. Món ăn đặc biệt này gồm hai phần: bánh tráng cuốn và xốt me bơ. Phải nói món bánh tráng sốt bơ cầu kì nhất vẫn là ở nước chấm: nó là tổng hòa của bơ thơm béo ngậy, chút ớt sa tế tạo vị cay cay kích thích vị giác. Thêm vào đó là trứng cút cắt đôi, khô bò, hành phi, ruốc.
Cái hồn của món ăn này chính là ở nước sốt đậm đà này đấy các cậu ạ. Nước sốt có màu vàng óng và sánh sệt tựa như mật ong, rồi có cả màu đỏ ớt sate, màu xanh hành lá phi, khô bò… Khi ăn chúng ta làm ướt một tí nước lên phần bánh tráng cuốn trắng cắn vào một miếng, bao nhiêu vị chua, ngọt, cay, mặn, béo… đọng lại ngay đầu lưỡi, chỉ muốn làm hết miếng này đến miếng khác cho đã thèm mà thôi.
Còn sốt tắc cũng vậy, tuy không cầu kì như sốt bơ nhưng sốt tắc đích thực là món bánh tráng ăn vặt với nét tinh tế ẩn đằng sau sự giản đơn. Chẳng cần cầu kì, chỉ cần phần nước sốt tuyệt hảo, đậm đà là có thể “cưa đổ” ngay các tín đồ ưa thích các thức ăn vặt đơn giản này rồi!
Không ngoa khi nói rằng trong túi chỉ vỏn vẹn 100k mà vẫn có thể ăn ngập mặt, ngập mày tại Quy Nhơn. Top những món bánh tráng ăn vặt với mức giá cả cực kì bình dân, hợp túi tiền mà không kén bất kì tầng lớp nào đã làm thổn thức biết bao con tim nghiện ăn vặt. Mỗi lúc rảnh rổi lại nổi hứng muốn ăn liền cùng đám bạn, rủ nhau vi vu đạp xe ghé mua cả nùi các loại bánh tráng trên rồi ghé công viên, hóng gió biển vừa ăn vừa “chém gió”.
Tổng hợp: Tâm Tròn
Edit: Gà Bông
Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Hiquynhon.vn (Không bao gồm một số hình ảnh). Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Hiquynhon.vn.
